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编辑 传统餐饮加盟桥头排骨胡军都看好的业界标杆

2019-02-26 11:29:59发布

桥头排骨排骨小吃作为一种新型的餐饮消费形式,在短短几多年内崛起,我们见证了它的成功。即使它存在某方面的问题,却依然受到以大众为主要群体的青睐。套用服装领域“时尚设计、优质平价、限量发售、快速流通”的“快时尚”理念“快时尚餐饮”是指在餐饮市场具备优质平价、爆销单品、高速流转、时尚就餐环境等特色的新兴餐饮品牌。

排骨小吃作为一种新型的餐饮消费形式,在短短几多年内崛起,我们见证了它的成功。即使它存在某方面的问题,却依然受到以大众为主要群体的青睐。



那么,快时尚餐饮小吃有哪些经营杀手锏?

1.时尚创意装修走视觉系,突出性价比

与菜品低价定位相比,桥头排骨用餐环境颇显档次,可以说消费者用低价消费就可享受到高档的餐厅装修。菜品的低价和环境的高档营造出的高性价比成为吸引消费者就餐的一大法宝。

2.以低价吸引高客流,严格控制成本

快时尚餐饮小吃有一套成本控制体系,如中央厨房、连锁规模、标准化。一方面,通过中央厨房统一采购,直接跟厂家合作,可将采购成本降到最低。

另一方面,通过中央厨房标准化生产加工半成品菜肴,最大限度节约食材、人工、水电等运营成本,加快后厨效率。

3.薄利多销、翻台率、选址是胜负关键

桥头排骨本质是用接近成本的价格换来高客流实现利益均衡,因此翻台率是快时尚餐饮存活的根本。

4.餐厅空间利用到极致

与快时尚餐饮小吃前卫、精致的用餐环境不符的是,餐厅内部没有包间,座位大都小而局促,过道狭窄,这一切都是为了提高餐厅空间利用率。

5.优化排位系统,提升等位体验

快时尚餐饮小吃通过高性价比吸引高客流,通过自助叫号机、微信等位高科技系统提高排位效率,并采用等位享受美甲服务、免费小吃等措施提升等位体验,最大限度地留住消费者。

排骨小吃为何倍受欢迎?看桥头排骨给你揭晓答案!总结:快时尚餐饮小吃的未来是饭堂?有专业人士认为未来趋势:90后的家庭厨房消失,快时尚餐饮小吃成为其饭堂!选择桥头排骨,选择你的快创业!

 

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点击回复 浏览量(214) | 回复(0) | 2019-02-26

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